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新加坡餐饮新模式 同享厨房正夯

发布时间:2018-01-05 08:57 | 阅读:次 | 来源:admin
新加坡同享经济正夯,不只有遍及遭到欢迎的同享单车,更不乏餐厅派主厨到美食快递公司开设的「同享厨房」,供给专人送美食到府效劳,已成餐饮业开辟客源的新式商业形式。

新加坡的经济发展堪称是东南亚的小红点,吸纳全球闻名餐饮业者竞相进驻,更有不少高档的米其林餐厅,让本地及世界旅客享用精緻的美食照料。

因而,新加坡餐饮市场竞赛剧烈,星国政府近年来不断要求本地的餐饮业也要与时俱进,提高餐饮文明与运营形式,因应人力本钱及租金等应战。

脑筋动的快的新加坡餐饮业者,最近相继引入「同享厨房」照料形式,看中的就是这种归于打包外送营运形式。这种餐饮形式已推翻传统餐饮业本钱结构,不只为繁忙的消费者节约外出用餐时刻本钱,也为餐饮业者供给新的商业形式。

连新加坡媒体都报道这股正夯的餐饮文明风潮,「联合晚报」报道,不少餐厅开端和美食快递公司一起协作,由美食快递公司建立「同享厨房」,让餐厅主厨进驻烹煮美食,再进行快递运送效劳,消费者省却大排长龙的排队等候用餐时刻,又可享用热腾腾的美食照料。

报道引述这种新商业形式指出,一般会有数名主厨进驻约15平方公尺巨细厨房,敏捷照料消费者要求快递运送的美食。这种做法不只省下水电费,也下降20%的人力本钱。

新加坡用餐时刻大排长龙现象往往让世界旅客形象深入,无论是百货商场美食街、食阁、咖啡店或小贩中心,大多需求入境随俗先使用小包面纸占位,另排队购餐才干享用美食。

这种由美食快递公司建立的「同享厨房」,再邀餐厅主厨照料形式,大幅下降用餐环境需求,让餐饮业者在新加坡求新求变的剧烈竞赛环境中,发明更多商机。